Salumi di Mare: Come Realizzarli in Casa
scritto daLe Ricette per un Tagliere di Salumi di Pesce Una delle cose che più mi piacciono della cucina, è il suo essere in eterna…
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Arrosto di Picanha alla Stout e Caffè
scritto daUna Bomba di Sapore in una Picanha Alternativa Cosa distingue un cantautore da un cantante da pianobar? Entrambi cantano e suonano uno strumento ma…
Gamberi alla Caraibica con salsa al Peperone e Mandorle
scritto daUn Finger Grill che fa Subito Allegria Essendo l’arte del fingergrill, l’insieme delle tecniche attraverso le quali è possibile realizzare a casa un Aperigrill,…
L’Estrazione: un boost per la marinatura carne e pesce
scritto daIl Metodo della Moka per Marinate Esplosive Non ho idea di quale sia il tuo grado di confidenza con gli strumenti di seasoning, ossia…
Come funziona e come usare una Marinatura
scritto daIl Mondo delle Marinate nel Barbecue e Grilling (e in cucina) Non credo esista maggiore confusione nel mondo barbecue (e in quello della cucina…