I Cocktails Affumicati in Griglia
scritto daI miei migliori Cocktails Affumicati Ricordo ancora la prima volta con un misto di piacere e nostalgia: 2012, Peraga Garden Center. Eravamo quattro amici…
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Come cambia il risultato tra un ambiente umido e uno asciutto? Il mondo che ci circonda evolve con una velocità esasperata. A volte nemmeno ci…
La Tecnica per Ottenere una Pizza da Pizzeria nel tuo Grill Se dovessi fare una classifica delle domande più ricorrenti che mi sono state…
Resoconto del Winter Extreme South Tyrol 2017 Il WEST è ormai un appuntamento fisso che segna tradizionalmente l’inizio della stagione delle competizioni barbecue. Come…
Portare un Weber Smokey Mountain a Durate Estreme Per sua natura quella del barbecue americano è una cottura lenta. Anzi, direi MOLTO lenta. Non…
Siediti sul ceppo e ascolta il pit. Nessuna lista, orologio o termometro può dirti come fare barbecue.
Potrei rivelare tutti i segreti che ho sul barbecue ma il barbecue competitivo è ancora tutta una questione di percezioni
Test sul campo del nuovo dispositivo a carbone Weber Il lancio del nuovo Weber Summit Charcoal è stato per gli appassionati del barbecue uno…
Crostini di Pane Nero con Salmone Candito Mi viene sempre da sorridere quando vedo associare la cottura in griglia unicamente a contesti informali e…