Gamberi al Southern Comfort in Wok
scritto daLa mia Ricetta Cajun-style dei Gamberoni al Barbecue C’è un mantra che seguo in maniera quasi maniacale nella creazione delle mie ricette: se la…
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Creamy Fajitas di Manzo al Peperone Crusco
scritto daUna Variante della ricetta delle Fajitas Messicane – Texane nel barbecue wok Hai letto bene il titoletto qui sopra? Sono poche parole in effetti,…
Come si usa la Wok in Ghisa nel Barbecue
scritto daI Princìpi per Mille Ricette sul Wok nel Barbecue Ogni strumento è funzionale all’ottenimento di un obbiettivo preciso e di conseguenza, anche nella cucina…
Risotto Rochefort e Roquefort
scritto daUn caldo saluto all’Inverno La storia di questa ricetta nasce una sera, durante una degustazione dedicata all’abbinamento tra Birra e Formaggio in compagnia del mio…