Meat Smoke and Beer Festival
scritto daResoconto della gara di Wels Questa è una gara che è spuntata fuori all’ultimo minuto alla quale eravamo in dubbio se partecipare, essendo la nostra…
Barbecue World
Cosa succede nel mondo del barbecue al di fuori dei confini del Barbecue Creativo
Gareggiare nel mondo con i Miss Piggy’s UK
scritto daEsperienze di uno dei team storici europei Scott e Lyndz Lane, conosciuti nel mondo del barbecue competitivo come i Miss Piggy’s UK, sono una…
TOY e EBCC: Cosa cambia?
scritto daLe differenze tra le due classifiche KCBS Se avete cominciato a fare il vostri primi passi nel mondo del barbecue competitivo KCBS o se…
Affrontare una Competizione con Richard Wagers
scritto daMentalità e Segreti del Campione Europeo 2016 Ne avevamo parlato in parte alcuni mesi fa, in occasione del post Jack Daniels Invitational, tirando le somme della stagione…
Leggere un KCBS Score Sheet
scritto daCome migliorarsi leggendo i punteggi Una delle cose per le quali amo le gare del circuito KCBS è il principio della competitività sulla quale…
Selezionare Carne con Alfonsino Camassa
scritto daGusti e Consigli di un Tecnico di Settore Alfonso Camassa, per gli amici Alfonsino è il classico personaggio che non ti aspetti. Alfonsino è…
WEST III
scritto daResoconto del Winter Extreme South Tyrol 2017 Il WEST è ormai un appuntamento fisso che segna tradizionalmente l’inizio della stagione delle competizioni barbecue. Come…
Il Calendario Gare 2017
scritto daStagione 2017: Guida all’Uso Dopo tre mesi che sono sembrati un’eternità, finalmente sta per ripartire la stagione barbecue, con tutti i suoi sapori e…
Siediti sul ceppo e ascolta il pit. Nessuna lista, orologio o termometro può dirti come fare barbecue.
- Don McLemore – Big Bob Gibson’s BBQ Book
Mi è capitato di ubriacarmi come uno straccio, ma a fine gara. Perché non puoi vincere sia la festa del venerdì che la gara…
- Myron Mixon – Smokin’ with Myron Mixon