Quanto dura la carne in congelatore?
Come Valutare la Scadenza del tuo Barbecue Congelato Per quella che è la mia esperienza, posso affermare che esistono due tipi di grillers. I…
Il Racconto del Campfire 2024 Valle del Chienti
Tutto Quello che è Successo a San Severino Il primo anno di una nuova formula è quello dell’entusiasmo, il secondo è sempre quello della…
Salumi di Mare: Come Realizzarli in Casa
Le Ricette per un Tagliere di Salumi di Pesce Una delle cose che più mi piacciono della cucina, è il suo essere in eterna…
Prosciutto di Aragosta all’Aneto
con Panna Acida, Riccio di Mare e Pinoli Tostati Mai come negli ultimi anni, ho visto crescere l’interesse per una serie di preparazioni gastronomiche…
Le Acque Aromatizzate alla Griglia
Ricette di Acqua Aromatizzata con aromi grigliati Quando ho deciso alcuni anni fa di aprire una mia azienda di catering, certamente l’idea era quella…
La Sashi non è una Razza!
Tutte le Verità sulla Carne Sashi La carne, un po’ come tutti i settori di consumo, subisce le mode. E la moda è come…
Croccanmeat: La Ricetta della Bistecca da Passeggio
Ottenere Finger Grill Gourmet da una Bistecca Il finger grill di fatto è questo: un finger food gourmet che prende ispirazione dalla griglia e…
Beer Can Chicken: Cosa non ti hanno detto sul Pollo alla Birra Americano
Come Cuocere DAVVERO il Pollo con la Lattina di Birra Io personalmente sono grato al Beer Can Chicken. Lo dico sul serio. Gli ultimi…
Tutto sul legno per Affumicare
Ciò che devi sapere sui legni per Barbecue Parlando dei vari stili che caratterizzano il panorama della cucina barbecue, hai ben chiaro come fin…
La Carne deve sapere di Carne?
Qual è il Condimento Giusto per la Bistecca? Qualcuno un giorno me lo dovrà spiegare: come siamo giunti a tutto questo? Una delle più…