Ceviche di Tonno Tataki al Maracuja
scritto daUna Ricetta di Tonno alla Piastra Sorprendente Il Ceviche è piatto tradizionale peruviano risalente all’epoca precolombiana, ma diffusissimo in tutti i paesi sudamericani e…
Tataki
I Sushi Sliders
scritto daMini Sushi Hamburger di Salmone in Bun al Riso Dovete sapere che tra le mie mille perversioni è da molto tempo che mi frulla…
La Tecnica Tataki passo-passo
scritto daLa Famosa Cruditè Piastrata Giapponese Noi italiani siamo soliti ritenerci l’ombelico del mondo della cucina, tanto da arrogarci il diritto di trascurare compiutamente qualsiasi altra…
La Bistecca di Manzo Tataki
scritto daUn Modo Nuovo per Mangiare una Bistecca Probabilmente i puristi, quelli del “una scottata per lato e al limite un filo d’olio e un pizzico…