Come fare lo Speck d’Anatra
scritto daPetto d’Anatra Affumicato a Freddo Con questa ricetta credo che scoprirai qualcosa di nuovo sull’affumicatura a freddo. Mi è sempre piaciuta e ovviamente questo…
Affumicazione a Freddo
Canadian Bacon
scritto daIl Bacon in versione Canadese Se dico la parola “Bacon” tutti, io compreso, pensiamo come prima cosa a quel delizioso salume che siamo soliti…