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GrillMarks!
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Per il Natale del Griller Gourmet
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SPEDIZIONI A PARTIRE DAL 12 DICEMBRE FINO AL 20 DICEMBRE INCLUSO
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Secondi
VIDEO CORSO
"PLATEAU GOURMAND FUMÉ"
Un incredibile video corso unico nel suo genere, nel quale Marco Agostini ti spiega passo-passo come realizzare da zero un intero tagliere di salumi affumicati a freddo in grado di sbalordire i tuoi ospiti, composto da 5 preparazioni di mare, 3 di terra di cui due totalmente inedite, oltre a due formaggi affumicati.
SCONTO 21%
Pubblicazione dal 14/12
47,00 €
37,00 €
"AFFUMICATURA A FREDDO" + "PLATEAU GOURMAND FUMÉ"
"Affumicatura a Freddo" è un video corso storico della nostra academy e oggi è stato completamente riscritto, aggiornato e rieditato. Per questa occasione è stata creata una combo con "Plateau Gourmand Fumé" per consentire di raggiungere una visione a 360° sulle potenzialità del mondo dell'Affumicatura a Freddo, ad un prezzo incredibilmente vantaggioso.
SCONTO 26%
Pubblicazione dal 14/12
104,00 €
77,00 €
BOX
"MERRY GRILLMARKS"
Tutto quello che ti serve per partire da subito con le preparazioni di charcuterie affumicata a freddo del tuo tagliere di Natale, e di presentarlo con stile ai tuoi ospiti. La Box comprende uno splendido tagliere in ulivo tagliato e lavorato a mano personalizzato con il tuo nome (!), il video corso "PLATEAU GOURMAND FUMÉ", una confezione di nitriti Gold Cure, una di Rub621, una di Rub793 e una di delicatissima ed aromatica polvere di legno di Mandorlo
SCONTO 32%
Spedizioni dal 14/12
142,00 €
97,00 €
1 - VIDEOCORSO "PLATEAU GOURMAND FUMÉ"
Un incredibile video corso unico nel suo genere, nel quale Marco Agostini ti spiega passo-passo come realizzare da zero un intero tagliere di salumi affumicati a freddo in grado di sbalordire i tuoi ospiti, composto da 5 preparazioni di mare, 3 di terra di cui due totalmente inedite, oltre a due formaggi affumicati.
- Salmone allo Sciroppo d'Acero e Rum
- Tonno agli Agrumi e Cognac
- Pesce Spada alla Mela Verde Calvados
- Prosciutto di Aragosta
- Pepite dell'Atlantico (Cappesante alla Salvia e Lime) - INEDITO
- Lonzino di Maiale
- Speck d'Anatra
- Bresaola al Lambrusco - INEDITO
- Toma Affumicata
- Bra Duro Affumicato
€ 47,00
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PERCHÈ NON FAI "PACCHETTO COMPLETO"?
Il Video Corso "PLATEAU GOURMAD FUMÉ" è compreso nella Box "MERRY GRILLMARKS"!
TUTTO IN UNA SCATOLA!
Tutto quello che ti serve per partire subito e presentare il tuo tagliere di charcuterie affumicata a freddo ai tuoi ospiti a Natale aggiungendo poco in più!
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2 - PACCHETTO COMBO VIDEO CORSI
"AFFUMICATURA A FREDDO" +
"PLATEAU GOURMAND FUMÉ"
“Affumicatura a Freddo” è un video corso storico della nostra academy e oggi è stato completamente riscritto, aggiornato e rieditato. Per questa occasione è stata creata una combo con “Plateau Gourmand Fumé” per consentire di raggiungere una visione a 360° sulle potenzialità del mondo dell’Affumicatura a Freddo, ad un prezzo incredibilmente vantaggioso.
- Come bilanciare un brine e perché
- Fasi e tempi dell'affumicatura a freddo
- Come valutare il passaggio da una fase all'altra
- L'utilizzo dei nitriti
- Come affumicare e differenze tra legni e strumenti
- Il funzionamento fisico-chimico del brine e dell'affumicatura
- Quando e se stagionare
- L'importanza del rinvenimento
- Durata e conservazione dei prodotti affumicati a freddo
€ 104,00
€ 77,00
Come Funziona un Video Corso Grill Experience?
- Approfitta dell'offerta in prevendita e al momento della pubblicazione (Mercoledì 14) ti arriverà una mail che ti informerà della disponibilità del corso
- La visione del corso è in streaming, non richiede il preventivo download di alcuna applicazione ed è accessibile da computer fisso, tablet o smartphone
- La registrazione sarà disponibile sulla tua area personale del sito video corsi Grill Experience. Se non hai ancora un account ti arriverà in automatico il link di accesso
- I corsi rimarranno tuoi per sempre, consultabili illimitatamente in qualsiasi momento accedendo alla tua area personale
3 - BOX "MERRY GRILLMARKS"
- SOLO 30 PEZZI DISPONIBILI! -
Tutto quello che ti serve per partire da subito con le preparazioni di charcuterie affumicata a freddo del tuo tagliere di Natale, e di presentarlo con stile ai tuoi ospiti. La Box comprende uno splendido tagliere in ulivo tagliato e lavorato a mano personalizzato con il tuo nome (!), il video corso “PLATEAU GOURMAND FUMÉ”, una confezione di nitriti Gold Cure, una di Rub621, una di Rub793 e una di delicatissima ed aromatica polvere di legno di Mandorlo
- VIDEO CORSO "PLATEAU GOURMAND FUMÉ" (Valore 57 €)
- La spiegazione passo-passo della preparazione a casa tua di 8 salumi e due formaggi affumicati a freddo
- TAGLIERE IN ULIVO (Valore 42 €)
- Interamente lavorato a mano, ogni pezzo è unico. Lunghezza 30-32 cm, spessore 2 cm, con targhetta in acciaio personalizzata con il tuo nome (o quello che indicherai)
- RUB621 200 gr. (Valore 15,70 €)
- Miscela di spezie ideale in aggiunta al Brine di Pesce come spiegato nel video corso
- RUB793 200 gr. (Valore 15,70 €)
- Miscela di spezie ideale in aggiunta al Brine di Carne come spiegato nel video corso
- GOLD CURE 100 gr. (Valore 9,70 €)
- Nitrito di Sodio necessario al completamento delle ricette, come spiegato nel Video Corso
- POLVERE DI LEGNA DI MANDORLO 700 ml. (Valore 11,90 €)
- Per affumicare in modo delicato e aromatico le tue preparazioni
€ 142,00
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