Il Barbecue in Giappone

AREA BBQ EXPO ARENA

Secondo il concetto italiano il Giappone a tavola è sinonimo di Sushi. In realtà la tradizione gastronomica nipponica ha moltissimo altro da offrire se si impara a conoscerla. Questo è vero anche in griglia dove le cotture a fuoco vivo, coerentemente con l’approccio giapponese ad ogni materia, assurgono a vere e proprie discipline. Yakiniku, Yakitori, Teppaniaki o Teriyaki sono sono alcuni esempi di un intero mondo di tecniche tutte da scoprire.