The Barktenders Competition Class

Un corso di introduzione al barbecue competitivo, basato sulle regole KCBS, programmato in collaborazione con gli organizzatori del Talliya Master Series in Ungheria. Il corso è di natura illustrativa sul trimming, injection, rubbatura e cottura delle quattro categorie KCBS e includerà anche tematiche relative alla condotta di gara, all’organizzazione del team, all’identificazione del flavor profile e del metodo per migliorare le proprie performance partendo dalla lettura dello scoresheet.