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Affumicatura a Freddo
Aprile 5 /4:30 pm - 5:30 pm
€20
AREA BBQ EXPO ACADEMY
L’affumicatura a freddo è forse il più antico metodo di conservazione alimentare ideato dall’uomo. In un’epoca moderna in cui frigoriferi e freezer sono comunemente disponibili in qualunque abitazione, questa antichissima arte è stata riscoperta per il suo valore gastronomico, in termini di attribuzione aromatica al cibo. Scoprine in questo corso gli elementi essenziali e come poterla replicare efficacemente a casa