Il Barbecue su Misura
La concretizzazione della parola barbecue nell’immaginario collettivo si limita nella maggior parte dei casi ad una rustica “braciolata” senza grosse pretese. E’ inevitabile quindi che la più grande soddisfazione nell’organizzare un barbecue catering sia poi osservare l’espressione stupita di chi si trova per la prima volta di fronte alle mille sfaccettature che questo fantastico mondo può assumere. La cottura a fuoco vivo è una forma di cucina alternativa e perfettamente sovrapponibile a tutte le altre, alla quale viene ingiustamente attribuita una posizione di secondo piano e alla quale l’eterogeneità della nostra proposta mira a restituire la dignità dovuta.
La formula Barktenders definisce di fatto un nuovo livello di catering barbecue introducendo il concetto di barbecue creativo, alta cucina giocata su ingredienti di altissima qualità, ricercati e preziosi contrasti, gusti pieni ed appaganti, ma interamente realizzata in griglia sfruttando gli immensi contributi gastronomici che questa cucina può regalare. E’ una soluzione perfetta per un raffinato matrimonio in punta di forchetta a base di finger grill ed eleganti portate, per tutti gli sposi che cercano una formula sorprendente e non banale senza rinunciare alla sobrietà che l’occasione impone. Ideale anche per eventi aziendali e party alternativi, centrati sui gourmet burger o sui simboli dello Streetfood Americano per unire praticità, gusto ed il giusto decoro che l’immagine richiede. Prezioso anche come soluzione per una elegante cena di affari a base di fois gras grigliato e entrecôte di Black Angus americano o Teys Black Angus Australiano magari accompagnati dalle selezioni della nostra cantina o ancora attraverso i live cooking sulla nostra nuovissima piastra circolare a brace viva o sul nostro forno a legna. Sempre senza farsi mancare la classica festa conviviale tra amici a suon di ribs, pulled pork e altri piatti del barbecue americano, o addirittura un intero maiale cotto lentamente dalle prime luci dell’alba oltre tutto quello di cui non sospetteresti mai: cocktails affumicati, macedonia di frutta grigliata, dolci al cucchiaio, i limiti sono solo quelli della fantasia.
Ogni nostro servizio è un evento unico e ci piace concepirlo come un disegno sartoriale realizzato su misura, in base alle singole esigenze. Tutti i nostri clienti hanno potuto costruire a quattro mani insieme a noi un evento che li rispecchiasse perfettamente, rallegrato da colori e dei sapori indimenticabili, scelti attraverso il nostro menù formato da oltre 120 ricette esclusive firmate Marco Agostini, autore di Subito Barbecue e uno dei massimi esperti italiani in materia barbecue, studiate appositamente per enfatizzare il contributo al piatto di questa specifica forma di cottura. Il tutto realizzato con uno stile inconfondibile e appoggiandosi all’occorrenza a locations dal fascino unico.
Anni di esperienza nel catering in griglia e nella gestione di una scuola di cucina barbecue, esperti barman, Sommelier Diplomati AIS, Assaggiatori diplomati ONAF: la profonda competenza nel settore e le variegate esperienze specifiche rendono The Barktenders il partner ideale per realizzare il tuo evento in griglia in modo unico ed incredibilmente personalizzato. Se vuoi festeggiare e lo vuoi fare distinguendoti, noi siamo probabilmente la tua soluzione.
