Ostriche alla Griglia allo Stilton e Nocciole
scritto daIl Finger Grill che non ti Aspetti Padroneggiare l’arte del fingergrill significa conoscere bene l’insieme delle tecniche attraverso le quali è possibile realizzare a…
Ricette
“Ricetta” è un termine abusato e oggi viene vista come una “scorciatoia” per ottenere un risultato, una sequenza di operazioni il stile “istruzioni del microonde” per ottenere un risultato saltando la conoscenza della basi necessarie per comprenderla.
Le ricette Grill Experience sono diverse. Le si potrebbe definire “Ricette Didattiche”, ossia create con il principale obbiettivo di insegnare qualcosa: proposte sfiziose, originali e appaganti ma che partono sempre dal principio tecnico che ne è alla base.
Cubi di Manzo in Salsa Verde Creola
scritto daIl Legame tra Finger Grill e Tradizione In modo intuitivo, le applicazioni a cui porta l’arte del fingergrill, ovvero l’insieme delle tecniche attraverso le…
Tonno di Pollo in Nuvola di Fumo d’Olivo
scritto daIl Finger Grill d’Effetto L’arte del fingergrill, ovvero l’insieme delle tecniche attraverso le quali è possibile realizzare a casa un Aperigrill, nasce per dare…
Gamberi Kataifi su Crema alla Quinoa
scritto daIl Finger Grill d’Autore Una delle cose che stupisce di più chi muove i primi passi all’interno del mondo barbecue è solitamente lo scoprire…
ATT: L’Agostini Texas Tallow
scritto daLa Massima Esaltazione per la Bistecca in Padella Se sei appassionato del mondo barbecue da più di un quarto d’ora conosci certamente uno dei…
I Lucky Dishes: i piatti del Capodanno Cinese
scritto daIl Menù Celebrativo della Tradizionale Festa Orientale È conosciuto da tutti come il capodanno Cinese, in realtà pochi conoscono la tradizione gastronomica a cui…
I Gyoza e gli Spring Roll
scritto daLa Base per i Fusion Finger più Amati Vi ricordate l’articolo sui Dim Sum? Niente paura se ve lo siete perso avete sempre modo…
Torte in Pentola di Ghisa: La Tarte Tatin
scritto daIl classico dolce francese rivisitato in chiave Barbecue Quando si parla di pasticceria di qualità, nell’immaginario comune, viene subito alla mente quella di scuola…
La Ricetta della Fugassa Veneta Affumicata
scritto daIl Dolce Veneto di Pasqua in Versione Affumicata In questi giorni di quarantena i tempi sono molto dilatati e soprattutto il tempo per così…
Il Banh Xeo
scritto daL’Omelette Creativa Orientale Banh Xeo è un piatto che non ti aspetti, un po’ come la nostra vittoria alla Weber Cup, dove tutto ha…