Grigliamo!

Tarte Tatin Cop-min

La Tarte Tatin

scritto da

Il classico dolce francese rivisitato in chiave Barbecue Quando si parla di pasticceria di qualità, nell’immaginario comune, viene sicuramente subito alla mente quella di…

Wood Blend

Il Wood Blend

scritto da

L’arte di Combinare i Legni in Affumicatura Lo abbiamo sempre detto: il fumo è un ingrediente. Considero questo incipit un presupposto essenziale per poter…

Banh Xeo

Il Banh Xeo

scritto da

L’Omelette Creativa Orientale Banh Xeo è un piatto che non ti aspetti, un po’ come la nostra vittoria alla Weber Cup, dove tutto ha…

Pulled Pork Crosta Intro

Il Pulled Pork in Crosta

scritto da

La Forma di Pane ripiena di Pulled Pork Avete mai sentito parlare del Prosciutto in Crosta di Pane? E’ un’interessantissima ricetta triestina nella quale…